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¿Qué sabemos de…? Del café aprovechamos todo por Mª Dolores del Castillo
14/03/2024 @ 5:00 PM - 7:00 PM
El ciclo de conferencias ¿Qué sabemos de…? Terminamos nuestro ciclo en Marzo.
La conferencia “Del café aprovechamos todo” será impartida por Mª Dolores del Castillo, Investigadora Científica del CSIC, se doctoró en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Complutense de Madrid. Es Investigadora Científica del CSIC y; desde 2011, Jefa del Grupo de Investigación de Biociencia de Alimentos en el Instituto de Investigaciones en Ciencias de los Alimentos. Su principal línea de investigación en los últimos años ha sido la búsqueda de soluciones innovadoras a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2023 de la FAO y el Pacto Verde encaminados a lograr seguridad nutricional global; así como, un sistema alimentario, alimentación y salud sostenibles, con un enfoque multidisciplinar y de acuerdo con la legislación europea vigente y, aplicando conceptos de co-creación, bioeconomía y bioquímica de la nutrición.
La conferencia se emitirá desde la Librería Científica del CSIC a las 17h00, un magnífico espacio de encuentro cultural diseñado por el arquitecto Miguel Fisac. La Librería se encuentra en el Campus central del CSIC, en la calle Serrano 123.
La Delegación del CSIC en la Comunidad de Madrid os anima a participar y a asistir a este ciclo, bien a través del canal YouTube de Divulga.CSIC o bien asistiendo presencialmente, la entrada gratuita, (hasta completar aforo).
Podéis seguir la conferencia, emitida desde la Librería Científica del CSIC, en el canal YouTube de Divulgación del CSIC.
Este año el ciclo se celebrará de octubre de 2023 a marzo de 2024, con una conferencia mensual. Programa completo.
¡Os esperamos en el ciclo del año que viene!