TÍTULO DE LA CONFERENCIA

El olfato: el sorprendente sentido en el que nunca pensaste

CÓDIGO: IC-05

Datos de contacto del/la ponente

- NOMBRE Y APELLIDOS: de Castro Soubriet, Fernando

- PUESTO DE TRABAJO: Científico Titular

- CENTRO / INSTITUTO DEL CSIC: Instituto Cajal

área de conocimiento

conferencias CSIC área conocimiento vida

RESUMEN DE LA CONFERENCIA

¿Te has parado a olerte hoy? ¿Sabrías decir a qué hueles? ¿Sabes que el olor es, básicamente, por lo que saboreas algo cuando lo comes? ¿No...? ¡Ah!, que no te lo habías planteado, que nunca pensaste en esta especie de sentido olvidado... Desde el punto de vista de la Evolución, el "cerebro olfativo" ha definido mucho al resto del cerebro. Los receptores olfativos son las únicas neuronas en contacto directo con el exterior y las nuestras mueren cada 90 días... aunque tú no notas cambios en tu función olfativa: el sistema olfativo es un ejemplo maravilloso de plasticidad cerebral. Bueno, pues, aunque no lo creas, las memorias vinculadas a olores son las últimas en perderse cuando "perdemos la cabeza". Y por hablar de actualidad: el sistema olfativo es la vía de entrada al cerebro que utiliza el coronavirus Covid19. Ven y te cuento todo esto... y más...

PÚBLICO AL QUE VA DIRIGIDA LA CONFERENCIA

Estudiantes ESO, Estudiantes bachillerato, Profesorado (primaria, ESO, bachillerato), Público en general

Información adicional

Esta charla se puede orientar (o complementar) con información sobre el sistema olfativo como la puerta de entrada del Covid-19 al cerebro y sus consecuencias. También he utilizado el síndrome de Kallmann como ejemplo de enfermedad rara... y del sistema o

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