TÍTULO DE LA CONFERENCIA
El olfato: el sorprendente sentido en el que nunca pensaste
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área de conocimiento
RESUMEN DE LA CONFERENCIA
¿Te has parado a olerte hoy? ¿Sabrías decir a qué hueles? ¿Sabes que el olor es, básicamente, por lo que saboreas algo cuando lo comes? ¿No...? ¡Ah!, que no te lo habías planteado, que nunca pensaste en esta especie de sentido olvidado... Desde el punto de vista de la Evolución, el "cerebro olfativo" ha definido mucho al resto del cerebro. Los receptores olfativos son las únicas neuronas en contacto directo con el exterior y las nuestras mueren cada 90 días... aunque tú no notas cambios en tu función olfativa: el sistema olfativo es un ejemplo maravilloso de plasticidad cerebral. Bueno, pues, aunque no lo creas, las memorias vinculadas a olores son las últimas en perderse cuando "perdemos la cabeza". Y por hablar de actualidad: el sistema olfativo es la vía de entrada al cerebro que utiliza el coronavirus Covid19. Ven y te cuento todo esto... y más...
PÚBLICO AL QUE VA DIRIGIDA LA CONFERENCIA
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