Jamón, vino y ciencia

TÍTULO DE LA CONFERENCIA

CÓDIGO: MNCN-02

Datos de contacto del/la ponente

- NOMBRE Y APELLIDOS: Carrascosa Santiago, Alfonso V.

- PUESTO DE TRABAJO: Investigador Científico

- CENTRO / INSTITUTO DEL CSIC: Museo Nacional de Ciencias Naturales

av.carrascosa@csic.es

http://www.mncn.csic.es/

Palabras Clave: CSIC, Jamón, Vino

RESUMEN DE LA CONFERENCIA

Se habla de la contribución de científicos del CSIC a la mejora de la elaboración del jamón curado y del vino.

PÚBLICO AL QUE VA DIRIGIDA LA CONFERENCIA

Público en general

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