TÍTULO DE LA CONFERENCIA
Desarrollo de productos cárnicos más saludables
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RESUMEN DE LA CONFERENCIA
La carne y productos cárnicos son elementos esenciales de la dieta. Sin embargo, su consumo también se ha asociado a ciertas enfermedades (cardiovasculares, hipertensión etc.). Por ello se están aplicando distintas estrategias para modificar su composición y poner a disposición del consumidor productos cárnicos más saludables.
PÚBLICO AL QUE VA DIRIGIDA LA CONFERENCIA
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