La ponencia se centra en presentar la edición genética de plantas de interés agronómico como un siguiente paso natural en la domesticación de cultivos, repasando el origen de los cultivos actuales y como la domesticación ha pasado de inconsciente a consciente, de rudimentaria a experimentar una progresiva sofisticación basada en el mayor entendimiento de los fundamentos biológicos detrás de este proceso. La charla también permite la profundización en conceptos como la domesticación, la edición genética o la transgénesis así como abordar la técnica CRISPR y sus potenciales biotecnológicos, medioambientales y fitosanitarios